Добавить в закладки
Задайте вопрос специалисту
У Вас есть вопросы? Мы ответим !

Рекомендации по питанию при туберкулезе

При многих заболеваниях важную роль играет грамотно составленный и сбалансированный рацион, не является исключением и туберкулез. Богатое витаминами и минералами меню помогает организму быстрее восстанавливаться и активнее сопротивляться  патологии, что косвенно снижает вероятность формирования последствий и ускоряет выздоровление, препятствует меньшему ослаблению организма патологией. Что включает в себя правильное питание при туберкулезе, что можно, а что запрещено есть при данной болезни, какова оптимальная калорийность рациона – ответы на эти вопросы находятся в данном материале.

Общие принципы диеты при заболевании

Говоря кратко, диета при этой патологии должна иметь следующие основные характеристики:

  1. Быть повышенной калорийности, так как заболевание ослабляет организм и способствует снижению веса, потому суточная калорийность рациона должна составлять не менее 4000 калорий;
  2. В питании должно быть достаточно продуктов, богатых кальцием, так как именно этот элемент способствует снятию текущего воспалительного процесса и препятствует возникновению нового;
  3. Питание больных туберкулезом должно быть достаточно разнообразным, так как у них снижен аппетит, а разнообразные блюда его стимулируют;
  4. По этой же причине рекомендуется отдавать предпочтение только любимым блюдам пациента и красиво их оформлять;
  5. Рацион должен быть сбалансирован по белкам, жирам и углеводам, при чем, именно белкам и углеводам должно отводиться первостепенное значение;
  6. Если проблем с лишним весом нет, то можно в неограниченном количестве употреблять крупы, хлеб, сладкое и т. д.;
  7. Большинство углеводов в организм должно поступать с ягодами, фруктами, натуральными соками;
  8. Предпочтение нужно отдавать натуральным продуктам;
  9. Допускаются любые способы термообработки.

Это основные правила, на которых должна основываться диета для больных туберкулезом легких. Как видно, она не слишком строгая по сравнению с рационами при других заболеваниях. Существенных отличий в диете для взрослого и ребенка нет.

к содержанию ↑

Белки

Этот компонент имеет некоторые особенности. Так, если заболевание протекает остро, имеется повышенная температура и сильный кашель, то нельзя употреблять слишком много белка, так как он способен усилить воспаление и способствовать образованию рубцовой ткани и спаек, что нежелательно. Но как только заболевание переходит в хроническую стадию или пациент оказывается на стадии выздоровления, то употребление белка нужно увеличить минимум в 2 раза, так как воспаления уже нет. Главные пути поступления в организм таких соединений: нежирная рыба, телятина, курица, яйца.

к содержанию ↑

Жиры

Стоит ли вообще кушать жиры в период терапии? Диетотерапия при данной болезни, конечно, предполагает попадание в организм жира, но его объемы должны быть значительно снижены. Нельзя потреблять больше 100 г липидов в стуки. Иначе будет иметь место значительная нагрузка на печень, которую и так оказывает как сама болезнь, так и препараты, которые принимаются или принимались для ее лечения. Лучше всего употреблять жиры из таких продуктов, как молочные и кисломолочные продукты, но при этом на животные липиды должно приходиться не более двух третей всех принимаемых липидов, тогда как одна треть – на растительные.

к содержанию ↑

Углеводы

Диета при туберкулезе легких должна включать большой объем углеводов – до 500 г в день (больше не стоит, так как это способно спровоцировать появление лишнего веса). Углеводы помогают поддерживать функционирование поджелудочной железы, которая страдает при туберкулезе. Но важно помнить, что углеводы делятся на легкоусвояемые и обычные.

На те углеводы, что содержатся в сахаре, меде, варенье и т. д. должно приходится не более одной пятой суточного потребления. На легкоусвояемые углеводы в составе каш, хлеба и т. д. – еще одна пятая. Все остальные же должны быть получены из фруктов, ягод, гречневой, овсяной и перловой каш, картофеля.

к содержанию ↑

Восполнение витаминов и микроэлементов

Рацион при туберкулезе легких во время терапии должен быть сбалансирован по витаминам и минералам, так как эти вещества способны укрепить организм. Важно в большом объеме принимать витамин А, способствующий выводу токсинов и укреплению иммунитета. Также укреплению иммунитета способствует витамин С, который к тому же уменьшает проницаемость капилляров, что хорошо при кровохарканье. Витамины группы В и кальций также играют важную роль для победы над воспалительным процессом.

Витамины про болезни возможно получить из пищи или поливитаминных комплексов, таких как Селмевит, Витрум и т. д. Восполнить недостаток кальция поможет Кальций Д3, А витаминов А и Е – комплекс Аевит.

к содержанию ↑

Что нельзя и не рекомендуется есть?

Как ясно из написанного выше, диета имеет не так много строгих ограничений, но все же они существуют. Что нельзя есть при данной патологии? Какие ограничения придется соблюдать?

  1. Категорически запрещено большое количество белка в период обострения;
  2. От свиного и бараньего жира также необходимо отказаться – отдайте предпочтение телятине и птице;
  3. Откажитесь от употребления «традиционно» вредных продуктов – консервантов, красителей, полуфабрикатов;
  4. Отказываться от жареного и копченого нет необходимости, но помните о нагрузке на печень, которую могут оказать жиры, используемые при жарке, потому желательно отдавать предпочтение запеканию.

Могут иметься некоторые персональные ограничения. О них вас уведомит врач.

к содержанию ↑

Диета

Все указания по диете при данном заболевании, обычно, выдаются лечащим врачом. Обычно, место имеет стол №11 или диета №11. Она предполагает многоразовое питание до 5 раз в сутки. Также необходимо исключение кулинарных, свиных и подобных жиров, жирной рыбы, острых и жирных соусов, крема. При этом рекомендуются к употреблению яйца, овощные супы, каши, хлеб из твердых сортов пшеницы, свежие овощи и фрукты, нежирные мясные и рыбные блюда, молочные продукты в большом количестве, мед.

к содержанию ↑

В период обострения заболевания

Когда болезнь проходит остро, рацион должен быть более калорийным. Необходимо употреблять 90-100 г жиров, до 150 г белка и до 500-600 г углеводов в сутки. Также необходимо есть больше продуктов, богатых витамином С или принимать его дополнительно. Пить желательно в два раза больше, отдавая предпочтение натуральным сокам, включайте в рацион фрукты и овощи. При этом питаться нужно достаточно часто – каждый 2-3 часа и желательно продукты употреблять в виде пюре.

Лучше уменьшить содержание соли, перейти даже на бессолевой хлеб.

к содержанию ↑

Детское питание

Дети, согласно столу №11, едят те же продукты, что и взрослые. Также необходимо придерживаться дробного питания, но приемы пищи должны проводиться 6-7 раз в сутки. В рацион необходимо включать еще больше овощей и фруктов, чем в случае с взрослыми. Однако в питании должна быть умеренность, то есть объемы порций должны быть адекватны возрасту ребенка. Дополнить диету можно приемом рыбьего жира, который рекомендован с возраста трех месяцев.

к содержанию ↑

Народные средства

Как же могут помочь народные средства, и есть ли смысл их употреблять? Если пациенту можно есть мед (нет аллергии или сахарного диабета), то его нужно включать в рацион, заменяя им десерты. Мед оказывает противовоспалительное, антибактериальное, действие, восполняет недостаток калия.

Рекомендован к употреблению и кумыс. В нем множество витаминов (С, А, группа В), углекислота и молочная кислота, молочный сахар. Но не стоит принимать этот напиток при острой форме болезни, заболеваниях печени, ЖКТ, почек, сердечно-сосудистой системы, лишнем весе и повышенной возбудимости. Во всех же остальных случаях его можно пить до полутора литров в сутки.

Хорошим эффектом в качестве дополнительного источника питания и витаминов является виноград. Он насыщает организм полезными углеводами. Но его нельзя есть при избыточном весе, сахарном диабете, нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта.

к содержанию ↑

Лечебная диета № 11

Примерная диета на сутки при данном заболевании выглядит следующим образом:

  1. Завтрак: каша (перловая, овсяная), одно яйцо, цельнозерновой хлеб, кофе, чай или отвар шиповника;
  2. Второй завтрак: фруктовый салат, кефир;
  3. Обед: овощной суп, цельнозерновой хлеб, мясное или рыбное блюдо, гарнир из гречневой или перловой каши, макарон из твердых сортов пшеницы, салат из свежих овощей, чай или отвар;
  4. Полдник: творог и отвар шиповника;
  5. Ужин: гарнир из крупы или макарон, мясное или рыбное блюдо, чай или отвар.

Это только один пример. На основании списка рекомендованных и запрещенных продуктов возможно составить достаточно разнообразный и полезный рацион.

к содержанию ↑

Когда переходить на обычный рацион?

Возвращаться к обычному рациону можно сразу после излечения от туберкулеза. Однако важно различать излечение и выписку из стационара. После выписки из стационара следует длительный период санаторного лечения. Полный курс терапии длится до двух лет и на протяжении всего этого срока необходимо придерживаться диеты.

к содержанию ↑

Вывод

Лечебное питание при туберкулезе имеет очень важную роль, и пренебрегать им нельзя. Если пациент не будет получать качественной пищи, то он будет терять вес и защитные силы его организма снизятся. Это может стать причиной развития осложнений, увеличения времени выздоровления и успешности лечения. Так как диета не слишком строгая (и даже приятная, ведь предпочтение стоит отдавать любимым блюдам), то соблюдать ее не должно быть слишком сложно.

Популярные обсуждения
Как интерпретировать папулу при диаскинтесте?
Сделайте Т-SPOT тест. При этом тесте ребенку ничего не вводится, а берется просто кровь на анализ и ...
Екатерина
Что можно и нельзя есть при диаскинтесте — важные рекомендации
Спасибо, только что добавил ваш сайт на страницу закладок Очень помогли.Сегодня как раз делали диас...
DominatorRus
Почему появляется синяк на месте диаскинтеста?
Здравствуйте. Ребенку 2,10года.бцж. Делали в роддоме.первую манту поставили в 2года. 10мм.недавно по...
Ольга